Reffen – Nordeuropas største street food marked

Fra skibsværft til madmekka

Historien om Reffen begynder længe før de første madboder åbnede dørene. Refshaleøen – øen som markedet har lånt sit kælenavn fra – var i over hundrede år hjertet af dansk industri. Her lå Burmeister & Wain, et af Europas største skibsværfter, og her blev verdens skibe bygget og repareret, indtil svære tider tvang B&W til at lukke i 1996. Tilbage stod en ø af nedslidte værkstedsbygninger og glemte lagerhaller.

Den spirende idé om et street food marked i København startede faktisk et andet sted. I 2014 åbnede restauratør Jesper Møller Copenhagen Street Food på Papirøen – en midlertidig ø ved Inderhavnen, der hurtigt blev en folkelig sensation. Men kontrakter udløber, og da Papirøen skulle rives ned til fordel for boliger og erhverv, stod det store spørgsmål åbent: hvad nu?

Svaret kom i maj 2018, da Reffen slog dørene op på den forsømte havnefront på Refshaleøen. Det støvede industrigrunde, som engang lød af hammerslag og svejseflammer, fik nyt liv som Nordeuropas største street food marked.

Et marked bygget af containere og passion

Det første, man lægger mærke til, når man nærmer sig Reffen, er de farverige fragtcontainere. De er ikke bare dekoration – de er selve byggematerialet. Markedet er i vid udstrækning konstrueret af genanvendte skibscontainere, en bevidst hylest til øens industrielle fortid og et udtryk for Reffens bærende filosofi om at reducere og genbruge.

Imellem containerne har Reffens egne gartnere skabt lommer af grønt, der bløder op på den rå urbane æstetik. Og i den gamle maskinhal fra B&W-skibsværftet er der opstået Werkstatt – Reffens største indendørs rum med høje lofter og plads til koncerter, udstillinger, klubaftener og loppemarkeder. Her samles folk, uanset vejret.

Markedet strækker sig over 12.000 kvadratmeter ud mod havnen og rummer i sæsonen omkring 35 madboder, 10 barer, 4 kreative værksteder og et eget bryggeri. Alle boder drives af selvstændige iværksættere, der har fået en platform til at dele deres passion – og dem, der kan dokumentere et certifikat for økologisk køkken, belønnes med reduceret husleje.

Mad fra hele verden – og så lidt mere

Spørger man besøgende om det bedste ved Reffen, er svaret næsten altid det samme: valget. Her kan man gå fra mexicanske tacos til pakistansk kylling tikka, fra friskbagte sourdoughboller til autentisk japansk ramen – alt inden for nogle hundrede meter. Det er en kulinarisk jordomrejse med havneluft og københavnsk solskin som kulisse.

Men Reffen er mere end mad. Hele sæsonen igennem sker der noget på markedet – livekoncerter, kunstinstallationer, loppemarkeder, musikfestivaler og kulturevents fylder kalenderen fra forår til efterår. Markedet er et samlingssted for nysgerrige sjæle, og atmosfæren er afslappet og inkluderende – her er plads til alle, uanset alder og baggrund.

Når vinteren sætter ind, skifter Reffen ansigt og bliver til Skøjteøen, en udendørs skøjteverden der holder liv i området selv i årets koldeste måneder. Refshaleøen hviler aldrig helt.

Sådan kommer du til Reffen

Reffen ligger på Refshaleøen, lidt uden for Christianshavns klassiske gadebillede, men stedet er overraskende nemt at nå med offentlig transport.

Bus: Linje 2A kører ca. hvert 10. minut til og fra Refshaleøen via Københavns Hovedbanegård. Stoppestedet “Refshaleøen” ligger få minutters gang fra markedet.

Havnebussen: En af de mest stemningsfulde måder at ankomme på. Havnebusserne 991 og 992 sejler ca. hvert 20. minut til stoppet “Refshaleøen” – og giver dig en smuk udsigt over Københavns havn undervejs. Brug dit Rejsekort ligesom i bus og metro.

Til fods eller på cykel: Fra Nyhavn tager det ca. 25–30 minutter at gå langs vandet – en dejlig tur med udsigt til havnen. På cykel er du der på 10 minutter fra Christianshavn.

Bil: Der er betalt parkering stort set helt frem til indgangen.